Muchas veces nos quejamos de la vida actual que impide llevar una existencia pacifica y tranquila, sin estar atados al cambio permanente y a la obligación de evolucionar en nuestros saberes para no quedar afuera de un mercado voraz donde cada día parece existir menos espacio para el placer.
Ya el gran Charles Chaplin hablo del tema en su film, profético, Tiempos Modernos, donde el amable vagabundo termina atrapado en el mismo mecanismo que intenta arreglar lo cual viene a mostrar a las claras que desde hace al menos cien años (el film es de 1910) las cosas son mas o menos iguales.
William Faulkner, el premio Nobel de literatura de 1954 y autor de clásicos como Mientras agonizo y El sonido y la furia hablo mas de una vez de un futuro pasado en la cual el mercado no había devorado al hombre, obligándolo a renunciar a hacer lo que amaba.
La realidad es que, si nos quedamos en la denuncia no avanzamos nada porque la gente quiere trabajar, no escuchar quejas; ese fue el motivo por el cual decidimos lanzar nuestro proyecto para recuperar la actividad ganadera de la zona de León aplicando sistemas de explotación y comercialización avanzados, dignos de esta época.
De esta manera conseguimos producir carne de vacuno de alta calidad que nos permitió reconquistar los consumidores perdidos y, al mismo tiempo, alcanzar nuevos segmentos del mercado con lo cuales solo podemos estar agradecidos dado el recibimiento que nos dieron.
Nuestra idea fue simple pero, como siempre, era necesario llevarla a la práctica y esto fue lo que hicimos al lograr combinar la tradición y la innovación consiguiendo, de esa manera, dignificar la vida rural, abriendo un horizonte de futuro y prosperidad a los habitantes de la comarca de León.
Para saber más solo visite nuestra pagina web: vallesdelesla.com
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